Lambrusco di Sorbara DOC Frizzante
750 ml
3,50 €
Descrizione
Il Lambrusco di Sorbara DOC Frizzante è un vino artigianale ottenuto con uva dei territori di numerosi comuni in provincia di Modena tra i fiumi Secchia e Panaro.
Colore caratteristico è il rosso rubino di varie sfumature brillanti. Al palato risulta fresco, leggero, equilibrato ed armonioso con un finale sapido che richiama i fiori di viola e profumi fruttati di ciliegia, fragola e frutta rossa.
La Denominazione di Origine Controllata (DOC) viene utilizzata per indicare un prodotto rinomato e di qualità che rispetti un severo disciplinare di produzione specifico.
Caratteristiche
- Vino dal colore rosso rubino brillante, sentore fruttato e floreale, sapore vivace ed equilibrato
- Vitigni: 60% Lambrusco di Sorbara, 40% Lambrusco Salamino, secondo il disciplinare delle uve
- Gradazione alcolica: 10,5%
- Residuo zuccherino: 10g/litro
Trasformazione
- Raccolta delle uve da disciplinari di produzione tra i fiumi Secchia e Panaro.
- Vinificazione con diraspa-pigiatura soffice, svinatura immediata e fermentazione a freddo.
- Conservazione termo-condizionata in acciaio.
- Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata.
- Imbottigliamento sterile a temperatura ambiente.
Conservazione
Consumare entro 15 mesi dalla data di imbottigliamento. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore.
