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Lambrusco di Sobara DOC Frizzante - Terra d'Emilia

Lambrusco di Sorbara DOC Frizzante

750 ml

3,50 €

Descrizione

Il Lambrusco di Sorbara DOC Frizzante è un vino artigianale ottenuto con uva dei territori di numerosi comuni in provincia di Modena tra i fiumi Secchia e Panaro.

Colore caratteristico è il rosso rubino di varie sfumature brillanti. Al palato risulta fresco, leggero, equilibrato ed armonioso con un finale sapido che richiama i fiori di viola e profumi fruttati di ciliegia, fragola e frutta rossa. 

La Denominazione di Origine Controllata (DOC) viene utilizzata per indicare un prodotto rinomato e di qualità che rispetti un severo disciplinare di produzione specifico. 

 

Caratteristiche

  • Vino dal colore rosso rubino brillante, sentore fruttato e floreale, sapore vivace ed equilibrato
  • Vitigni: 60% Lambrusco di Sorbara, 40% Lambrusco Salamino, secondo il disciplinare delle uve
  • Gradazione alcolica: 10,5%
  • Residuo zuccherino: 10g/litro

 

Trasformazione

  • Raccolta delle uve da disciplinari di produzione tra i fiumi Secchia e Panaro.
  • Vinificazione con diraspa-pigiatura soffice, svinatura immediata e fermentazione a freddo.
  • Conservazione termo-condizionata in acciaio.
  • Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata. 
  • Imbottigliamento sterile a temperatura ambiente.

 

Conservazione

Consumare entro 15 mesi dalla data di imbottigliamento. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. 

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