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Salsa di Pomodoro Contadina - 280 gr

Salsa di Pomodoro Contadina

280 g

2,50 €

Descrizione

La Salsa di Pomodoro Contadina, è un preparato vegetale ottenuto artigianalmente dalla lavorazione di pomodori della varietà "Roma" e di  altri ingredienti che conferiscono alla salsa un tocco di freschezza e sapidità. Le materie prime sono interamente coltivate negli orti in terra emiliana.

L'aroma deciso e la consistenza densa e polposa rendono la salsa di pomodoro contadina perfetta come base per esaltare le ricette di molteplici sughi e/o condimenti per la pasta e per ispirare cratività in cucina.

 

Caratteristiche

  • 100% artigianale e naturale
  • Ingredienti: Pomodoro Roma, sedano, carota, cipolla, aglio, olio extravergine di Brisighella, aceto di vino bianco e sale
  • Senza l'aggiunta di additivi, coloranti e conservanti

 

Trasformazione

  • Raccolta della verdura matura negli orti aziendali di Modena.
  • Lavaggio e mondatura.
  • Scottatura dei pomodori in pentola con acqua a 100°C.
  • Sgrondatura per 60 minuti circa.
  • Passatura nell'apposita macchina a fori piccoli.
  • Preparazione della ricetta con aggiunta di ingredienti.
  • Cottura sottovuoto a 75°C.
  • Invasettatura.
  • Pastorizzazione.

 

Conservazione

Consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero per 5-6 giorni. 

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