Lambrusco di Modena DOP Spumante Rosè
750 ml
4,90 €
Descrizione
Il Lambrusco di Modena DOP Spumante Rosè è un vino artigianale ottenuto con sola uva proveniente dalle colline a sud della provincia di Modena.
Colore rosa tenue, brillante e con elegante bollicina. Aroma fruttato e floreale con richiamo di rosa canina, fragoline di bosco e lampone. Sprigiona una grande freschezza al palato, equilibrato ed arminiconico.
La Denominazione di Origine Controllata (DOC) viene utilizzata per indicare un prodotto rinomato e di qualità che rispetti un severo disciplinare di produzione specifico.
Caratteristiche
- Vino dal colore rosa tenue, brillante con elegante bollicina. Aroma nitido e cristallino, dal sapore armonico e fresco
- Vitigni: 100% Lambrusco Grasparossa
- Gradazione alcolica: 11%
- Residuo zuccherino: 8g/litro
Trasformazione
- Raccolta delle uve da disciplinari di produzione tra i fiumi Secchia e Panaro.
- Vinificazione con diraspa-pigiatura soffice, svinatura immediata e fermentazione a freddo.
- Conservazione termo-condizionata in acciaio.
- Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata.
- Imbottigliamento sterile a temperatura ambiente.
Conservazione
Consumare entro 15 mesi dalla data di imbottigliamento. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore.
