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Lambrusco di Modena DOP - Terra d'Emilia

Lambrusco di Modena DOP Spumante Rosè

750 ml

4,90 €

Descrizione

Il Lambrusco di Modena DOP Spumante Rosè è un vino artigianale ottenuto con sola uva proveniente dalle colline a sud della provincia di Modena.

Colore rosa tenue, brillante e con elegante bollicina. Aroma fruttato e floreale con richiamo di rosa canina, fragoline di bosco e lampone. Sprigiona una grande freschezza al palato, equilibrato ed arminiconico. 

La Denominazione di Origine Controllata (DOC) viene utilizzata per indicare un prodotto rinomato e di qualità che rispetti un severo disciplinare di produzione specifico. 

 

Caratteristiche

  • Vino dal colore rosa tenue, brillante con elegante bollicina. Aroma nitido e cristallino, dal sapore armonico e fresco
  • Vitigni: 100% Lambrusco Grasparossa
  • Gradazione alcolica: 11%
  • Residuo zuccherino: 8g/litro

 

Trasformazione

  • Raccolta delle uve da disciplinari di produzione tra i fiumi Secchia e Panaro.
  • Vinificazione con diraspa-pigiatura soffice, svinatura immediata e fermentazione a freddo.
  • Conservazione termo-condizionata in acciaio.
  • Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata. 
  • Imbottigliamento sterile a temperatura ambiente.

 

Conservazione

Consumare entro 15 mesi dalla data di imbottigliamento. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. 

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