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Pignoletto DOC Frizzante -  Terra d'Emilia

Pignoletto DOC Frizzante

750 ml

2,75 €3,50 €

Descrizione

Il Pignoletto DOC Frizzante è un vino artigianale ottenuto con sola uva proveniente dalle colline a sud della provincia di Modena.

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, un profumo affascinante e delicato dal sentore di frutta esotica. Sapore piacevolmente leggero, fresco ma tenace dal finale mandorlato. 

La Denominazione di Origine Controllata (DOC) viene utilizzata per indicare un prodotto rinomato e di qualità che rispetti un severo disciplinare di produzione specifico. 

 

Caratteristiche

  • Vino dal colore giallo paglierino, sentore di frutta esotica, sapore avvolgente e deciso
  • Ingredienti: 85% Grechetto Gentile, 15% Trebbiano e vini autoctoni della zona collinare Modenese
  • Gradazione alcolica: 10,5%
  • Residuo zuccherino: 10g/litro

 

Trasformazione

  • Raccolta delle uve da disciplinari di produzione della zona collinare di Modena.
  • Vinificazione con diraspa-pigiatura soffice, svinatura immediata e fermentazione a freddo.
  • Conservazione termo-condizionata in acciaio.
  • Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata. 
  • Imbottigliamento sterile a temperatura ambiente.

 

Conservazione

Consumare entro 15 mesi dalla data di imbottigliamento. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. 

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