Pignoletto DOC Frizzante
750 ml
3,50 €
Descrizione
Il Pignoletto DOC Frizzante è un vino artigianale ottenuto con sola uva proveniente dalle colline a sud della provincia di Modena.
Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, un profumo affascinante e delicato dal sentore di frutta esotica. Sapore piacevolmente leggero, fresco ma tenace dal finale mandorlato.
La Denominazione di Origine Controllata (DOC) viene utilizzata per indicare un prodotto rinomato e di qualità che rispetti un severo disciplinare di produzione specifico.
Caratteristiche
- Vino dal colore giallo paglierino, sentore di frutta esotica, sapore avvolgente e deciso
- Ingredienti: 85% Grechetto Gentile, 15% Trebbiano e vini autoctoni della zona collinare Modenese
- Gradazione alcolica: 10,5%
- Residuo zuccherino: 10g/litro
Trasformazione
- Raccolta delle uve da disciplinari di produzione della zona collinare di Modena.
- Vinificazione con diraspa-pigiatura soffice, svinatura immediata e fermentazione a freddo.
- Conservazione termo-condizionata in acciaio.
- Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata.
- Imbottigliamento sterile a temperatura ambiente.
Conservazione
Consumare entro 15 mesi dalla data di imbottigliamento. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore.
