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Pignoletto Spumante DOC - Terra D'Emilia

Pignoletto DOC Spumante

750 ml

4,90 €

Descrizione

Il Pignoletto DOC Spumante è un vino artigianale ottenuto dopo una accurata selezione delle migliori uve Pignoletto delle colline Modenesi.

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, un profumo intenso e piacevole con un particolare aroma fruttato. Gradevole sapidità, corposo, fresco e leggermente morbido con un finale di madorlato tipico dell'uva Grechetto.

La Denominazione di Origine Controllata (DOC) viene utilizzata per indicare un prodotto rinomato e di qualità che rispetti un severo disciplinare di produzione specifico. 

 

Caratteristiche

  • Vino dal colore giallo paglierino, aroma fruttato, sapore leggero e fresco 
  • Ingredienti: 100% Grechetto Gentile selezionato dalle nostre migliori uve Pignoletto
  • Gradazione alcolica: 11%
  • Residuo zuccherino: 8g/litro

 

Trasformazione

  • Raccolta delle uve da disciplinari di produzione della zona collinare di Modena.
  • Vinificazione con diraspa-pigiatura soffice, svinatura immediata e fermentazione a freddo.
  • Conservazione termo-condizionata in acciaio.
  • Rifermentazione in autoclave a temperatura controllata. 
  • Imbottigliamento sterile a temperatura ambiente.

 

Conservazione

Consumare entro 15 mesi dalla data di imbottigliamento. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. 

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