Melanzane Grigliate Sott'olio
300 g
7,20 €
Descrizione
Le Melanzane Grigliate Sottolio, varietà "Violetta", provengono dagli orti dell'azienda emiliana, raccolte a giusta maturazione e lavorate artigianalmente in laboratorio.
Dopo una attenta mondatura, le melanzane vengono affettate, grigliate e conservate in olio extravergine di oliva di Brisighella.
La melanzana "Violetta" si presenta di un colore viola intenso e di forma ovale; la buccia è liscia, la polpa compatta ma tenera al palato ed un sapore dolce con un lieve retrogusto amarognolo.
Caratteristiche
- 100% artigianale e naturale
- Ingredienti: Melanzane, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale e zucchero
- Contiene solfiti
- Senza l'aggiunta di additivi, coloranti e conservanti
Trasformazione
- Raccolta della verdura matura negli orti aziendali di Modena.
- Lavaggio e mondatura.
- Scottatura in una soluzione bilanciata di aceto e vino.
- Riempimento manuale dei vasi.
- Rabbocco con olio extravergine di oliva.
- Pastorizzazione.
Conservazione
Consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero per 5-6 giorni.