La Farina di tipo ''1'' nasce dalla coltivazione di 100% grani dell'Emilia Romagna.

E' una farina di grano tenero, ricca di fibre naturali e una piccola percentuale di crusca.

I Tortelloni sono un primo piatto della tradizione modenese. La ricotta dona semplicità e allo stesso tempo rilascia un gusto unico.

I Tortelloni vengono preparati rigorosamente a mano dando a loro la forma celebre che distingue questa pasta.

I Tortellini sono un primo piatto di pasta ripiena tradizionale dell'Emilia Romagna, che ricordano nella forma, secondo un poema, l'ombellico della Dea Venere.

I tortellini sono fatti rigorosamente a mano seguendo la ricetta tramandata dalle ''rezdore'' e rappresentano il piatto per eccellenza delle feste accompagnato dal brodo di carne o di capone.

Le Tagliatelle sono un primo della tradizione modenese.

Il passaggio nella trafila del torchio rende le tagliatelle una pasta ruvida e consistente, adatta ad un condimento di carne.

Le Lasagne alla Bolognese sono un primo piatto tradizionale della cucina modenese con ingredienti ricchi e succulenti.

Vengono preparate con strati alternati tra sfoglia, precedentemente scottata in acqua bollente, ragù di carne e besciamella.

Le Rosette sono un piatto tipico della cucina modenese.

Una sfoglia, scottata pochi minuti in acqua bollente e con un pizzico di sale, farcita con prosciutto cotto e formaggio tagliato a fette sottili, il tutto condito con besciamella.

Lo Gnocco è un piatto che ha origini contadine e viene tramandato fino ai nostri giorni per un piacevole antipasto oppure per un vero e proprio pasto completo.

E' perfetto per essere accompagnato da tutti i salumi, da formaggi teneri, da marmellate.

Si abbina ai vini rossi sia Lambusco, semi-secco, sia Pandolfa, vino fermo.

Lo stracchino è un formaggio fresco da tavola prodotto con late intero pastorizzato.Pasta morbida e compatta ,fondente in bocca con occhiatura fine o inesistente. Lo stracchino è un formaggio dal gusto freschissimo,tipico del latte.

Il burro viene realizzato esclusivamente con panna fresca e prodotto seguendo un processo di burrificazione rigorosamente controllato,per garantie al consumatore un gusto tradizionale e ricco.

Queste uova sono prodotte presso gli allevamenti di una azienda agricola modenese.L'alimentazione delle galline proviene da prodotti coltivati solamente sui terreni agricoli modenesi,come il mais o grano tenero per poter avere uova di ottima qualità.

La Passata di Pomodoro è una delle salse italiane più rinomate ed utilizzate nella cucina mediterranea e in tutto il mondo. Realizzata artigianalmente con i pomodori della varietà "Roma", coltivati negli orti in terra emiliana.

Il colore rosso brillante, un sapore dolce e delicato, un profumo intenso e la consistenza densa e polposa rendono la passata di pomodoro perfetta per la realizzazione di molteplici sughi e/o condimenti per la pasta e non solo. 

La Passata di Pomodoro è una delle salse italiane più rinomate ed utilizzate nella cucina mediterranea e in tutto il mondo. Realizzata artigianalmente con i pomodori della varietà "Roma", coltivati negli orti in terra emiliana.

Il colore rosso brillante, un sapore dolce e delicato, un profumo intenso e la consistenza densa e polposa rendono la passata di pomodoro perfetta per la realizzazione di molteplici sughi e/o condimenti per la pasta e non solo.