La Farina di tipo ''1'' nasce dalla coltivazione di 100% grani dell'Emilia Romagna.

E' una farina di grano tenero, ricca di fibre naturali e una piccola percentuale di crusca.

La farina integrale con germe bianco è un prodotto al 100% di grani emiliani certificati.

Questa farina, dalle carterristiche uniche, valorizza l'origine e la territorialità degli ingredienti. La farina a km 0 nasce dalla passione e dalla dedizione della coltivazione del terreno.

I Tortelloni sono un primo piatto della tradizione modenese. La ricotta dona semplicità e allo stesso tempo rilascia un gusto unico.

I Tortelloni vengono preparati rigorosamente a mano dando a loro la forma celebre che distingue questa pasta.

I Tortellini sono un primo piatto di pasta ripiena tradizionale dell'Emilia Romagna, che ricordano nella forma, secondo un poema, l'ombellico della Dea Venere.

I tortellini sono fatti rigorosamente a mano seguendo la ricetta tramandata dalle ''rezdore'' e rappresentano il piatto per eccellenza delle feste accompagnato dal brodo di carne o di capone.

La Gramigna è una pasta secca, rappresenta un piatto molto conosciuto nella cucina modenese e piace agli adulti e bambini.

La Gramigna è un prodotto di ingredienti semplici e con la sua forma a mezza luna la rendono un primo squisito.

Gli Strozzapreti sono una pasta fresca e corta, dalla forma leggermente attorcigliata, per avvolgere meglio i vari condimenti.

La trafila di bronzo rende gli strozzapreti consistenti e rugosi ,adatti a sughi di carne  e verdure.

Gli spaghetti sono una pasta lunga all'uovo ottenuti dal passaggio nella trafila di bronzo.

Costituiscono un primo quotidiano e sostanzioso, conditi o semplicemente con passata di pomodoro o con un sugo di carne.

Le Tagliatelle sono un primo della tradizione modenese.

Il passaggio nella trafila del torchio rende le tagliatelle una pasta ruvida e consistente, adatta ad un condimento di carne.

Le Lasagne alla Bolognese sono un primo piatto tradizionale della cucina modenese con ingredienti ricchi e succulenti.

Vengono preparate con strati alternati tra sfoglia, precedentemente scottata in acqua bollente, ragù di carne e besciamella.

Le Rosette sono un piatto tipico della cucina modenese.

Una sfoglia, scottata pochi minuti in acqua bollente e con un pizzico di sale, farcita con prosciutto cotto e formaggio tagliato a fette sottili, il tutto condito con besciamella.

Lo Gnocco è un piatto che ha origini contadine e viene tramandato fino ai nostri giorni per un piacevole antipasto oppure per un vero e proprio pasto completo.

E' perfetto per essere accompagnato da tutti i salumi, da formaggi teneri, da marmellate.

Si abbina ai vini rossi sia Lambusco, semi-secco, sia Pandolfa, vino fermo.

Il latte onesto UHT intero è genuino e italiano al 100% e naturalmente buono,che nasce dall'impegno e dedizione di produttori agricoli di alta esperienza delle province di Modena,Reggio e Mantova.

Il latte onesto UHT parzialmente scremato è un latte al 100% italiano e naturalmente buono,che nasce dall'impegno e dedizione di produttori di alta esperienza delle province di Modena,Mantova e Reggio .

Il latte parzialmente scremato contiene una presenza minore di grasso rispetto quello intero,ma contiene gli stessi principi nutritivi di quello intero,sebbene in quantità ridotte.

Lo stracchino è un formaggio fresco da tavola prodotto con late intero pastorizzato.Pasta morbida e compatta ,fondente in bocca con occhiatura fine o inesistente. Lo stracchino è un formaggio dal gusto freschissimo,tipico del latte.

Il burro viene realizzato esclusivamente con panna fresca e prodotto seguendo un processo di burrificazione rigorosamente controllato,per garantie al consumatore un gusto tradizionale e ricco.

Queste uova sono prodotte presso gli allevamenti di una azienda agricola modenese.L'alimentazione delle galline proviene da prodotti coltivati solamente sui terreni agricoli modenesi,come il mais o grano tenero per poter avere uova di ottima qualità.

La Passata di Pomodoro è una delle salse italiane più rinomate ed utilizzate nella cucina mediterranea e in tutto il mondo. Realizzata artigianalmente con i pomodori della varietà "Roma", coltivati negli orti in terra emiliana.

Il colore rosso brillante, un sapore dolce e delicato, un profumo intenso e la consistenza densa e polposa rendono la passata di pomodoro perfetta per la realizzazione di molteplici sughi e/o condimenti per la pasta e non solo. 

La Passata di Pomodoro è una delle salse italiane più rinomate ed utilizzate nella cucina mediterranea e in tutto il mondo. Realizzata artigianalmente con i pomodori della varietà "Roma", coltivati negli orti in terra emiliana.

Il colore rosso brillante, un sapore dolce e delicato, un profumo intenso e la consistenza densa e polposa rendono la passata di pomodoro perfetta per la realizzazione di molteplici sughi e/o condimenti per la pasta e non solo. 

Le origini della sua reputazione affondano nell'epoca romana fino a possedere una fama mondiale rappresentando l'arte della salumeria.

Il prosciutto crudo si distingue per il suo gusto unico e riconoscibile, per il colore uniforme al taglio, tra il rosso e il rosa e per il bianco puro del grasso.

INGREDIENTI:Coscia di maiale Italiana, Sale