Composta Dolce di Ciliegia e Timo
200 g
5,20 €
Descrizione
La Composta di Ciliegia e Timo è una variante sfiziosa ed originale della classica ricetta. La materia prima proviene interamente dai terreni di Vignola, capitale della Ciliegia IGP.
Lavorata mantenendo pezzi di ciliegia interi per assaporare maggiormente la bontà propria della frutta stessa.
L'aggiunta del timo conferisce alla composta un sapore fresco ma al tempo stesso deciso e avvolgente.
Si sposa benissimo su piatti gourmet, ricercati e raffinati.
Caratteristiche
- 100% artigianale e naturale
- Ingredienti: Ciliegia di Vignola IGP, zucchero grezzo di barbabietola, succo di limone e timo
- Ridotto contenuto di zucheri aggiunti
- Senza pectina
- Senza l'aggiunta di additivi, coloranti e conservanti
- L'utilizzo di frutta intera può comportare la presenza accidentale di noccioli o frammenti.
Trasformazione
- Raccolta della frutta matura nei terreni aziendali di Modena.
- Lavaggio, mondatura e denocciolatura.
- Cottura sottovuoto a 70° che riduce la massa e preserva gli zuccheri naturali contenuti nella frutta mantenendo inalterato il gusto ed il colore.
- Aggiunta dell'erba aromatica del nostro orto.
- Conservazione ottenuta tramite la pastorizzazione a 90° per 20 minuti.
- Confezionamento in condizioni di alta igiene.
Conservazione
Consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione. Conservare in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero per 5-6 giorni.
